Piotr Strzelczyk
Szef kuchni z ponad 25-letnim doświadczeniem, specjalizujący się w kuchni francuskiej.
Swoje umiejętności doskonalił w renomowanych restauracjach w Polsce i za granicą.
Założyciel Chef United – firmy, która od lat prowadzi warsztaty kulinarne i szkolenia gastronomiczne na terenie całego kraju.
Piotr jest nie tylko doświadczonym praktykiem, ale także cenionym trenerem, który potrafi przekazać nawet najbardziej zaawansowaną wiedzę w sposób przystępny, ciekawy i pełen pasji. Jego warsztaty to połączenie profesjonalizmu, świetnej atmosfery i autentycznej miłości do gotowania.
Uczestnicy nie tylko poznają ciekawe techniki kuchni kulinarne, ale także uczą się kreatywnego podejścia do gotowania.
Wydarzenia tego organizatora
Bie�ący miesiąc
listopad
Opis warsztatu
Zapraszamy na wyjątkową kulinarną podróż do Francji – kraju, w którym gotowanie od zawsze jest sztuką. ✨Podczas tych warsztatów odkryjemy klasyczne techniki kuchni francuskiej i przygotujemy menu pełne eleganckich smaków,
aromatycznych sosów i efektownych dań.
Będzie trochę paryskiego szyku, trochę południa Francji i dużo tego, co w kuchni francuskiej najlepsze – doskonałe produkty,
precyzyjne techniki i umiejętne łączenie smaków. 🇫🇷🥂
Nauczysz się, jak pracować z rybami i owocami morza, przygotowywać klasyczne francuskie sosy, budować głębię smaku
oraz komponować dania, które zachwycają nie tylko smakiem, ale również wyglądem.
✨ Menu – francuska uczta
🦪 Małże św. Jakuba sauté z grilla
sałatka z mango / awokado / chilli / sos miodowo-limonkowy z miętą
Delikatne małże św. Jakuba w nowoczesnym wydaniu – z soczystymi owocami, odrobiną chilli i świeżym, aromatycznym sosem.
Nauczymy się, jak odpowiednio przygotować ten wyjątkowy produkt, aby zachował swoją delikatność i naturalny smak.
🍲 Bouillabaisse – klasyczna francuska zupa rybna
aioli szafranowe / grzanka czosnkowa
Jedna z najbardziej charakterystycznych potraw południa Francji. Aromatyczny wywar, ryby i morskie smaki połączone z aksamitnym aioli z nutą szafranu oraz chrupiącą czosnkową grzanką.
🐟 Okoń morski smażony na złoto
salsa pomidorowa z pietruszką / sos z marynowanej papryki / fondant ziemniaczany / puder z alg morskich
Eleganckie danie główne w restauracyjnym stylu. Nauczymy się, jak uzyskać idealnie chrupiącą skórkę i soczyste mięso ryby, a także jak stworzyć harmonijną kompozycję z kilku różnych dodatków i sosów.
🍰 Mille-feuille
krem waniliowy / maliny / sorbet malinowy / coulis malinowe / pyłek złota jadalnego
Na deser klasyka francuskiego cukiernictwa w efektownym wydaniu. Chrupiące warstwy ciasta francuskiego, aksamitny krem waniliowy, maliny, intensywne coulis i orzeźwiający sorbet tworzą elegancką kompozycję, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. ✨
👩🍳 Francuska kuchnia od kuchni
To nie będzie zwykła degustacja.
Każdy uczestnik aktywnie bierze udział w gotowaniu – od przygotowania składników, przez pracę z rybami i owocami morza,
aż po komponowanie i degustację gotowych dań.
Poznasz techniki, które stoją za francuską kuchnią, dowiesz się, jak budować smak sosów i wywarów oraz
jak przygotowywać dania, które wyglądają jak z dobrej restauracji.
Pracujemy w kameralnych, 4-osobowych grupach, dzięki czemu każdy uczestnik ma możliwość gotowania, zadawania pytań
i skorzystania z indywidualnych wskazówek prowadzącego.
⏱️ Warsztaty trwają około 4–5 godzin.
Na miejscu zapewniamy wszystko, czego potrzebujesz: składniki, sprzęt, narzędzia, fartuch i dobrą atmosferę. 🥂
Ty zabierz tylko dobry humor i wygodne buty. 😊
🎁 Szukasz wyjątkowego prezentu?🇫🇷 À table! Daj się zaprosić na wieczór w stylu francuskim – pełen elegancji, dobrego jedzenia i kulinarnych odkryć. Przygotuj się na Francję, w której najważniejszy jest smak. 🥂✨
Warsztaty kulinarne to prezent, który trudno zapakować w papier, ale łatwo zapamiętać.
To kilka godzin wspólnego gotowania, nowych umiejętności, świetnych smaków i doświadczeń, które zostają z Tobą na długo.
Organizator
Kup bilet
Opis warsztatu
Jesień po hiszpańsku smakuje wyjątkowo. 🇪🇸✨
To czas na intensywne aromaty, dobrą oliwę, czosnek, wino, rozgrzewające przyprawy i dania,
które przywołują wspomnienie słonecznego południa Europy.
Podczas warsztatów kulinarnych zabierzemy Was w smakowitą podróż przez Hiszpanię –
od pachnących czosnkiem krewetek, przez kremową zupę z pieczonej dyni, aż po klasyczne danie z kurczaka duszonego w białym winie.
Na deser przygotujemy jeden z najbardziej charakterystycznych katalońskich przysmaków – Crema Catalana z chrupiącą, karmelizowaną skorupką.
Krewetki smażone na oliwie z czosnkiem, chilli i pietruszką, podawane z chrupiącą bagietką
Hiszpański klasyk, którego sekret tkwi w prostocie. Soczyste krewetki smażone w aromatycznej oliwie z dużą ilością czosnku i chilli, wykończone świeżą pietruszką i odrobiną cytryny.
Do tego chrupiąca bagietka, idealna do maczania w pachnącej czosnkiem oliwie. 🇪🇸
🎃 Crema de Calabaza
Krem z pieczonej dyni z koniakiem, pomarańczą, imbirem i prażonymi migdałami
Jesienna, aksamitna i pełna aromatów. Pieczona dynia łączy się tutaj ze świeżym imbirem, słodyczą miodu i pomarańczy oraz delikatnym aromatem koniaku.
Całość dopełniają chrupiące, złociste migdały i odrobina dobrej oliwy. To hiszpańska jesień zamknięta w jednej misce. 🍂
🍗 Pollo al Ajillo
Kurczak duszony w białym winie z czosnkiem i tymiankiem, podawany z Patatas Panaderas
Danie pełne głębokiego, rozgrzewającego smaku. Złocisty kurczak duszony jest w białym winie, bulionie i dużej ilości czosnku, z dodatkiem świeżego tymianku.
Do tego Patatas Panaderas – klasyczne hiszpańskie ziemniaki pieczone z cebulą i oliwą – oraz świeża, lekko kwaskowa sałatka z pomidorków cherry, szalotki i octu winnego.
To właśnie ten rodzaj kuchni, który pachnie domem, winem i długim, niespiesznym obiadem. 🍷
🍮 Crema Catalana
Kataloński krem cytrynowo-cynamonowy z karmelizowanym cukrem
Na zakończenie – klasyka katalońskiej kuchni. Delikatny, kremowy deser o cytrusowym aromacie, przełamany ciepłą nutą cynamonu.
Tuż przed podaniem powierzchnię kremu pokryjemy cienką warstwą cukru i skarmelizujemy ją palnikiem, tworząc charakterystyczną,
chrupiącą skorupkę. Całość podamy z malinami, świeżą miętą i cytrynową nutą. ✨
🇪🇸 Hiszpania od kuchni
Podczas warsztatów nie tylko ugotujemy cały hiszpański zestaw – poznamy również techniki, które sprawiają,
że proste składniki zamieniają się w dania pełne charakteru.
Nauczymy się m.in. jak:
prawidłowo przygotować i smażyć owoce morza,
budować smak na bazie oliwy, czosnku i chilli,
wydobywać maksimum aromatu z pieczonych warzyw,
przygotowywać aksamitne kremy i aromatyczne sosy,
dusić mięso w winie, tworząc głęboki i intensywny smak,
przygotować klasyczne hiszpańskie ziemniaki,
oraz stworzyć idealnie kremową Crema Catalana z efektowną, karmelizowaną skorupką.
Gotujemy w małych, 4-osobowych zespołach, dzięki czemu każdy ma przestrzeń,
żeby aktywnie uczestniczyć w przygotowaniu dań, poznać techniki i zdobyć praktyczne umiejętności,
które można później wykorzystać we własnej kuchni.
🍷 Co na Was czeka?
4–5 godzin kulinarnej podróży do Hiszpanii, podczas której zapewniamy:
wszystkie składniki potrzebne do przygotowania menu,
profesjonalne stanowiska i sprzęt,
fartuch dla każdego uczestnika,
opiekę i wiedzę prowadzącego,
wspólne gotowanie i degustację przygotowanych dań,
oraz przede wszystkim mnóstwo dobrej atmosfery i kulinarnej inspiracji.
Przygotujcie wygodne buty, dobry humor i apetyt – resztą zajmiemy się my. 😉
To czas na intensywne aromaty, dobrą oliwę, czosnek, wino, rozgrzewające przyprawy i dania,
które przywołują wspomnienie słonecznego południa Europy.
Podczas warsztatów kulinarnych zabierzemy Was w smakowitą podróż przez Hiszpanię –
od pachnących czosnkiem krewetek, przez kremową zupę z pieczonej dyni, aż po klasyczne danie z kurczaka duszonego w białym winie.
Na deser przygotujemy jeden z najbardziej charakterystycznych katalońskich przysmaków – Crema Catalana z chrupiącą, karmelizowaną skorupką.
Będzie aromatycznie, kolorowo i bardzo hiszpańsko. 💃🦐 Gambas al Ajillo
Krewetki smażone na oliwie z czosnkiem, chilli i pietruszką, podawane z chrupiącą bagietką
Hiszpański klasyk, którego sekret tkwi w prostocie. Soczyste krewetki smażone w aromatycznej oliwie z dużą ilością czosnku i chilli, wykończone świeżą pietruszką i odrobiną cytryny.
Do tego chrupiąca bagietka, idealna do maczania w pachnącej czosnkiem oliwie. 🇪🇸
🎃 Crema de Calabaza
Krem z pieczonej dyni z koniakiem, pomarańczą, imbirem i prażonymi migdałami
Jesienna, aksamitna i pełna aromatów. Pieczona dynia łączy się tutaj ze świeżym imbirem, słodyczą miodu i pomarańczy oraz delikatnym aromatem koniaku.
Całość dopełniają chrupiące, złociste migdały i odrobina dobrej oliwy. To hiszpańska jesień zamknięta w jednej misce. 🍂
🍗 Pollo al Ajillo
Kurczak duszony w białym winie z czosnkiem i tymiankiem, podawany z Patatas Panaderas
Danie pełne głębokiego, rozgrzewającego smaku. Złocisty kurczak duszony jest w białym winie, bulionie i dużej ilości czosnku, z dodatkiem świeżego tymianku.
Do tego Patatas Panaderas – klasyczne hiszpańskie ziemniaki pieczone z cebulą i oliwą – oraz świeża, lekko kwaskowa sałatka z pomidorków cherry, szalotki i octu winnego.
To właśnie ten rodzaj kuchni, który pachnie domem, winem i długim, niespiesznym obiadem. 🍷
🍮 Crema Catalana
Kataloński krem cytrynowo-cynamonowy z karmelizowanym cukrem
Na zakończenie – klasyka katalońskiej kuchni. Delikatny, kremowy deser o cytrusowym aromacie, przełamany ciepłą nutą cynamonu.
Tuż przed podaniem powierzchnię kremu pokryjemy cienką warstwą cukru i skarmelizujemy ją palnikiem, tworząc charakterystyczną,
chrupiącą skorupkę. Całość podamy z malinami, świeżą miętą i cytrynową nutą. ✨
🇪🇸 Hiszpania od kuchni
Podczas warsztatów nie tylko ugotujemy cały hiszpański zestaw – poznamy również techniki, które sprawiają,
że proste składniki zamieniają się w dania pełne charakteru.
Nauczymy się m.in. jak:
prawidłowo przygotować i smażyć owoce morza,
budować smak na bazie oliwy, czosnku i chilli,
wydobywać maksimum aromatu z pieczonych warzyw,
przygotowywać aksamitne kremy i aromatyczne sosy,
dusić mięso w winie, tworząc głęboki i intensywny smak,
przygotować klasyczne hiszpańskie ziemniaki,
oraz stworzyć idealnie kremową Crema Catalana z efektowną, karmelizowaną skorupką.
Gotujemy w małych, 4-osobowych zespołach, dzięki czemu każdy ma przestrzeń,
żeby aktywnie uczestniczyć w przygotowaniu dań, poznać techniki i zdobyć praktyczne umiejętności,
które można później wykorzystać we własnej kuchni.
🍷 Co na Was czeka?
4–5 godzin kulinarnej podróży do Hiszpanii, podczas której zapewniamy:
wszystkie składniki potrzebne do przygotowania menu,
profesjonalne stanowiska i sprzęt,
fartuch dla każdego uczestnika,
opiekę i wiedzę prowadzącego,
wspólne gotowanie i degustację przygotowanych dań,
oraz przede wszystkim mnóstwo dobrej atmosfery i kulinarnej inspiracji.
Przygotujcie wygodne buty, dobry humor i apetyt – resztą zajmiemy się my. 😉
¡Buen provecho! 🇪🇸
Do zobaczenia przy wspólnym stole!