Francuska Uczta
Opis warsztatu
🍷🥖 Francuski wieczór z Atutami – klasyka smaku i elegancji 🥖🍷
Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty kulinarne, podczas których przeniesiemy się wprost do serca Francji.
To spotkanie dla wszystkich, którzy kochają wykwintną kuchnię, nieoczywiste połączenia i elegancję smaku w najlepszym wydaniu.
W menu znajdzie się:
1. Vol-au-vent z pâté z wątróbek i konfiturą z czerwonej cebuli i gruszek 🥂
Delikatne, francuskie ciasto francuskie w formie wykwintnej przystawki – kruche, lekkie, wypełnione aromatycznym pâté i przełamane słodyczą domowej konfitury.
2. Francuska zupa cebulowa na białym winie z grzanką i serem Gruyère 🧅🍷
Absolutny klasyk – powoli karmelizowana cebula, białe wino, bulion i chrupiąca grzanka zapieczona z serem Gruyère. Comfort food w najpiękniejszej, francuskiej odsłonie.
3. Łosoś en croûte ze szpinakiem, purée ziemniaczanym i warzywami karmelizowanymi 🐟🥬
Soczysta ryba otulona złocistym ciastem, podana z aksamitnym purée, szpinakiem i warzywami. Całość dopełni intensywny sos Roquefort – danie efektowne i pełne francuskiego charakteru.
4. Crêpe Suzette z owocami i lodami waniliowymi 🍊🍨
Cienkie naleśniki w pomarańczowym sosie maślano-likierowym, podane z owocami i lodami – deser, który podbije serca każdego miłośnika słodkości.
🥂 Warsztaty poprowadzi Piotr Strzelczyk – nowy prowadzący w Atutach,
który zabierze nas w podróż po smakach Francji.
Szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem, pasjonat kuchni europejskiej i mistrz w łączeniu klasyki z nowoczesnością. Ceniony za precyzję, kulinarną wyobraźnię i umiejętność przekazywania wiedzy w ciepły, przystępny sposób.
✨ Podczas warsztatów nauczysz się nie tylko przygotowania klasycznych francuskich potraw,
ale także technik, które wykorzystasz w swojej kuchni: pracy z ciastem francuskim, przygotowania pâté i konfitury,
perfekcyjnego karmelizowania cebuli, pieczenia ryby w cieście oraz efektownego deseru flambirowanego.
Jak zawsze, pracujemy w małych grupach.
Każdy uczestnik bierze czynny udział w przygotowaniu dań – od krojenia, przez gotowanie, aż po wspólną degustację.
Wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w naszym studiu.
Ty weź tylko uśmiech i wygodę w sercu.
🥂 Warsztaty poprowadzi Piotr Strzelczyk – nowy prowadzący w Atutach, który zabierze nas w podróż po smakach Francji. Szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem, pasjonat kuchni europejskiej i mistrz w łączeniu klasyki z nowoczesnością. Ceniony za precyzję, kulinarną wyobraźnię i umiejętność przekazywania wiedzy w ciepły, przystępny sposób. Zapraszamy – pozwól sobie na kulinarną podróż do Paryża bez wychodzenia z Białegostoku! 🇫🇷✨
