Wszystkie oblicza chleba

2023-02-25 godz. 11:00
Cena: 230,00 

Z nieskrywaną radością chcemy zaprosić was na warsztaty pieczenia chleba z Eweliną Łapińską.

Czy jest ktoś, kto nie lubi zapachu świeżo upieczonego chleba, albo smaku jeszcze ciepłej, w pośpiechu zjadanej piętki z masłem i solą?

Ewelina wytłumaczy Ci jak dbać o zakwas, aby Twój chleb zawsze rósł „jak na drożdżach”. Pomoże zrozumieć cały proces robienia ciasta chlebowego. Pokaże też jak upiec piękny chleb w domowym piekarniku.

Dowiesz się czym jest hydracja i autoliza. Poznasz podstawowe akcesoria piekarnicze i ich zastosowanie. Będzie też o mąkach: typach, rodzajach, przechowywaniu i dobieraniu ich do rodzaju chleba. O zakwasie – o tym w jaki sposób go przygotować, jak o niego dbać i prowadzić, by odwdzięczał się pięknymi wypiekami. Do tego najważniejsze, czyli składanie, formowanie, nacinanie i wypiekanie bochenków krok po kroku. 

Kto raz spróbuje własnoręcznie upiec chleb na zakwasie, ten już nigdy nie sięgnie po pieczywo ze sklepu.

Ewalina wprowadzi Cię w aromatyczny świat świeżego pieczywa i zdradzi tajniki na najpyszniejsze wypieki.

Wspólnie przygotujemy:

  •  chleb pszenny na zakwasie
  • chleb orkiszowy
  • jedną z kultowych kanapek, ale którą, to pozostanie niespodzianką 🙂

Każdy uczestnik opuści warsztaty z głową pełną wiedzy, bochenkiem własnoręcznie upieczonego chleba, słoiczkiem zakwasu, oraz całą teorią warsztatów zapisaną na papierze.

Warsztaty trwają ok. 4h zegarowe. Na czas warsztatu zapewniamy fartuszki i wszelkie niezbędne produkty. Zapraszamy w wygodnych butach i w dobrym humorze.

 

Ewelina Łapińska

Finalistka TOP CHEFA!
Staże w połączeniu z wrodzonym talentem owocują rzeszą fanów nie tylko w rodzinnym Białymstoku.
W kuchni najbardziej ceni kreatywność i nowatorskie podejście do smaków zapamiętanych z dzieciństwa.
Nie boi się eksperymentów kulinarnych, ceniąc jednocześnie francuską klasykę.
Miłośniczka wina. Wącha, smakuje i degustuje!

Zapisz się na listę rezerwową Poinformujemy Cię, jeśli zwolni się miejsce.
E-mail Ilość miejsc Twój adres e-mail jest nam potrzebny, by Cię o tym powiadomić.