Wołowina

Serdecznie zapraszamy na wyborne spotkanie z wołowiną!
Jest to przepyszne mięso, którego odpowiednie przygotowanie wymaga umiejętności.

Jak zrobić dobrego steka w wersji, która najbardziej Was przekonuje –
– pokaże i podpowie Grzegorz Chlebowicz, Szef Kuchni Trattoria Czarna Owca.

Jeśli znacie smak potraw, które wychodzą spod jego ręki wiecie,

że również to menu będzie prawdziwą petardą!

W programie:

Wyborne steki z polędwicy wołowej!
Towarzyszyć im będą belgijskie frytki, sos bearnaise oraz świeża sałatka cezar.

Tatar z polędwicy wołowej z majonezem borowikowym i emulsją z żółtka

Wołowina po burgundzku z pieczarką portobello i marchewką vichy

Jeśli chcesz dowiedzieć się jakie części wołowiny kupić do konkretnego dania,
poznać kilka ciekawych trików, które sprawią, że mięso będzie rozpływać się w ustach
– Nie może Cię u nas zabraknąć tego wieczoru.

Do zobaczenia!