WIEPRZOWINA

2019-05-31 godz. 18:00

Cena: 200,00 zł

lista rezerwowa

zapisz się na warsztaty już teraz!

Zapraszamy serdecznie na warsztaty z Wieprzowiną z Bartoszem Łukaszewiczem!
Zrobimy wspaniałe inspirujące propozycje mięsne.
Jeśli kochacie dobrze zjeść, ten warsztat jest szczególnie dla Was.
Z mięsa wieprzowego możemy zrobić naprawdę wiele.
Od prostych i szybkich przepisów, po skomplikowane receptury.

Na tych warsztatach wspólnie z Bartkiem przygotujemy:

Pieczony boczek z chrupiącą skórką z musztardą jabłkową – nauczymy się robić solanki!
Wytłumaczymy jak zrobić boczek, aby skórka była chrupiąca jak chrupki peppies.

Przed nami również wieprzowina w sosie słodko kwaśnym-popularna potrawa azjatyckich uliczek.
Wiecie jaka jest jej największa zaleta?

Jest wprost idealna na sytuację ” O la Boga goście jadą”.

Zrobimy też Kopnięte Mielone z cuminem-złamiemy naszego polskiego mielonego przyprawami z całego świata.
Powiemy sobie dlaczego do mięsnej masy mielonej warto dodawać makaron.

Z tego warsztatu wyjdziecie z pewnością najedzeni po uszy!

Czekamy na Was!

Warsztaty trwają około 3- 4 godzin zegarowych.
Na czas warsztatów zapewniamy Ci deskę, nóż i wszystko czego potrzebujesz do gotowania! 🙂
Ciebie prosimy o przyjście w dobrym humorze i wygodnych butach 😉

Ticket Type	Price	Cart
WIEPRZOWINA	200,00 zł	Czytaj dalej

Bartosz Łukaszewicz

Kucharz młodego pokolenia. Gotowania nauczył się w „Europejskiej klasie sztuk kulinarnych” gdzie poznał wielu znakomitych szefów kuchni.

Tuż po ukończeniu staży podjął decyzję o wyjeździe do Chin. Tam został szefem kuchni pierwszej polskiej restauracji w Chinach, a dokładniej na południu kraju w Foshan pod Kantonem.W poszukiwaniu wyzwań przeniósł się do Pekinu, gdzie został szefem kuchni w restauracji Windy City. Po ponownym powrocie do kraju przeniósł się do Warszawy gdzie rozwijał swój talent w restauracjach takich jak „AleGloria”i „Sowa i Przyjaciele”.

W Luksemburgu wraz z kadrą Polski juniorów zdobył dwa brązowe medale na mistrzostwach świata. Odbył staże w trzygwiazdkowej restauracji „La Vie”w Niemczech oraz w rozsławionej Kopenhaskiej „Nomie” która przez wiele lat była uważana za najlepszą restaurację świata. Po stażu zatrudnił się w „Czarnej owcy” gdzie wspólnie z Grzegorzem Chlebowiczem stworzył nowy koncept kuchni azjatyckiej „Ba”.

Obecnie współpracuje ze Studiem Kulinarnym ATUTY w Białymstoku i Akademią Kulinarną Marcina Budynka oraz pracuje jako szef kuchni w Pawilonie Towarzyskim . Od lat tworzy i szkoli nowe pokolenie kucharzy, na swoim koncie ma dwie główne wygrane swoich podopiecznych w konkursie „Kulinarny Talent Roberta Sowy”.