Zapraszamy Cię na wyjątkowy warsztat pod okiem Toma Eklera.
Dlaczego ten warsztat jest taki wyjątkowy?
Ponieważ połączymy w nim to, co tygryski lubią najbardziej – wyborne steki i fantastyczne wina.
W ciągu tych kilku godzin w naszym studiu dowiesz się jaka część wołowiny jest najlepsza do przyrządzenia obłędnego steka, czym jest sezonowanie mięsa oraz w jaki sposób za pomocą wina, wydobyć to, co w steku najlepsze.
To, że wino do steków powinno być czerwone, zapewne wiesz. Ale samo czerwone to nie wszystko. Wpadnij do nas, żeby dowiedzieć się w czym tkwi sekret.
W trakcie naszego warsztatu wyruszymy w podróż ze stekiem i winem po całym świecie.
Razem z nami przygotujesz:
– boeuf tartare aller retour – podsmażany, francuski tatar ze steka hanger z oryginalnymi dodatkami i tostowaną bagietką;
– carne asada z sezonowanego steka bavette podany w kukurydzianej tortilli z kolendrą, jalapeno i limonką;
– grillowany stek z sezonowanego antrykota podany z estragonowym sosem bernaise i musem ze słodkiej papryki;
– mus z gorzkiej czekolady z nutką chilli i soli morskiej.
Do tego spróbujesz wybornych win, wydobywających istotę smaku z wszystkich potraw, które przygotujesz.
Podczas warsztatu pracujesz w grupach liczących 4 osoby. Każdy uczestnik bierze czynny udział w przygotowaniu posiłków. Wszystko co niezbędne czeka na Ciebie już przy naszym stole. Zaczynając od półproduktów, przez niezbędne narzędzia, aż po fartuch kucharski.
Jedyne o co musisz zadbać sam, to dobry humor i wygodne buty!
Do zobaczenia przy wspólnym stole!