Trufla – grzyb o jednym z najintensywniejszych zapachów na świecie.
Bardzo wykwintna.
Bardzo ceniona przez smakoszy.
Bardzo droga i niesamowita w smaku.
Sezon na trufle właśnie się zaczyna, dlatego zapraszamy Cię na wyjątkowe warsztaty z Grzegorzem Chlebowiczem w naszym studiu. Po raz pierwszy na naszych stołach zagości tak rzadki i luksusowy produkt.
Bohaterem naszych ekskluzywnych warsztatów będzie trufla bianchetto, inaczej nazywana marcową czy wiosenną.
Dowiecie się jak traktować świeżą truflę, jak ją przechowywać, jak i gdzie się ją zbiera a także czemu w opinii zbieraczy używanie oliwy truflowej powinno być karalne.
Tym razem w menu mamy:
raviolo con uovo z płynącym żółtkiem ,w palonym maśle z truflą białawą.
A także najbardziej dekadenckie danie świata:
Tournedos a’la Rossini, czyli polędwica wołowa, foie gras, trufla biancetto.
Dodatkami będą:
maślane puree ziemniaczane i szpinak soute.
Zaintrygowany ?
Rezerwuj miejsce już dziś! Ze względu na bardzo krótki sezon trufli wiosennej, to jedyna edycja tego warsztatu w tym roku.
Warsztaty trwają około 3h godzin.
Na czas warsztatów zapewniamy Ci fartuszek, deskę, nóż i wszystko czego potrzebujesz do gotowania!
Jedyne co musisz zabrać ze sobą to dobry humor i wygodne buty.
Do zobaczenia !