SMAKI AZJI – Kuchnia Chińska

2017-10-13 godz. 18:00
Cena: 170,00 
lista rezerwowa

Zapraszamy w orientalną podróż pełną aromatycznego jedzenia i niezapomnianych smaków!
W podróż tę zabiorze nas młody i bardzo zdolny kucharz Bartek,
który w tym roku odbył staż w najlepszej restauracji Świata Nomie.

Smaki kuchni azjatyckiej poznał w Chinach, pracując w najlepszych restauracjach
i jedząc w budkach na zatłoczonych ulicach Pekinu.

Pokaże nam jak kroić, marynować i doprawiać by dobrze znane nam produkty
zmieniły się w azjatyckie przysmaki.

Wspólnie przygotujemy:

1. Orientalną zupę wołową z chrupiącymi warzywami z woka i jajkiem przepiórczym.
2. Wieprzowina w sosie słodko kwaśnym z delikatnym ryżem jaśminowym.
3. Pikantne sajgonki z baraniną.
4. Orzeźwiającą sałatkę z ogórka z dodatkiem ostrej papryczki.

Musisz z nami być! 🙂

Ticket Type Price Cart
SMAKI AZJI - Kuchnia Chińska 170,00 

Czytaj dalej

Bartosz Łukaszewicz

Kucharz młodego pokolenia. Gotowania nauczył się w „Europejskiej klasie sztuk kulinarnych” gdzie poznał wielu znakomitych szefów kuchni.

Tuż po ukończeniu staży podjął decyzję o wyjeździe do Chin. Tam został szefem kuchni pierwszej polskiej restauracji w Chinach, a dokładniej na południu kraju w Foshan pod Kantonem.W poszukiwaniu wyzwań przeniósł się do Pekinu, gdzie został szefem kuchni w restauracji Windy City. Po ponownym powrocie do kraju przeniósł się do Warszawy gdzie rozwijał swój talent w restauracjach takich jak „AleGloria”i „Sowa i Przyjaciele”.

W Luksemburgu wraz z kadrą Polski juniorów zdobył dwa brązowe medale na mistrzostwach świata. Odbył staże w trzygwiazdkowej restauracji „La Vie”w Niemczech oraz w rozsławionej Kopenhaskiej „Nomie” która przez wiele lat była uważana za najlepszą restaurację świata. Po stażu zatrudnił się w „Czarnej owcy” gdzie wspólnie z Grzegorzem Chlebowiczem stworzył nowy koncept kuchni azjatyckiej „Ba”.

Obecnie współpracuje ze Studiem Kulinarnym ATUTY w Białymstoku i Akademią Kulinarną Marcina Budynka oraz pracuje jako szef kuchni w Pawilonie Towarzyskim . Od lat tworzy i szkoli nowe pokolenie kucharzy, na swoim koncie ma dwie główne wygrane swoich podopiecznych w konkursie „Kulinarny Talent Roberta Sowy”.

Zapisz się na listę rezerwową Poinformujemy Cię, jeśli zwolni się miejsce.
E-mail Ilość miejsc Twój adres e-mail jest nam potrzebny, by Cię o tym powiadomić.