Kuchnia turecka

2023-03-25 godz. 17:00
Cena: 260,00 

Tak z ręką na sercu. Ile tureckich potraw potrafisz wymienić? Poza kebabem oczywiście 🙂
Jest bardzo możliwe, że nie za dużo, a to wielka szkoda, bo kuchnia turecka to nie tylko kebab.

To też sok ze słodkich granatów, najlepsza na świecie chałwa, słodka do niemożliwości baklava, orzeźwiający i słony ayran, mięsne kofty, drożdżowe łódki pide nadziewane pysznym mięsem, serem albo warzywami, pilaw, borek czy różnego rodzaju meze, czyli przystawki. A to ledwie kilka pozycji, bo moglibyśmy tak wymieniać i wymieniać.

Turcja leży na styku dwóch zupełnie różnych kontynentów i z niesamowitą gracją łączy ze sobą powiew orientu płynący z tradycji kulinarnych dawnego Imperium Osmańskiego z kuchnią śródziemnomorską Greków zamieszkujących przez stulecia wybrzeża Azji Mniejszej. To fantastyczny tygiel kulturowy i smakowy, w którym znajdziemy szczyptę europejskiej nowości, łyżkę azjatyckiej tradycji i garść orientu Półwyspu Arabskiego.

Razem z Gagikiem Grigoryanem chcemy Cię zabrać w kulinarną podróż po tych wszystkich fantastycznych smakach płynących prosto z serca Stambułu. Nie daj się długo namawiać. Przygotowaliśmy menu, które w mig przeniesie Cię wprost na wybrzeże cieśniny Bosfor.

Razem zrobimy:

– zupa z czerwonej soczewicy i miętą – Merçimek Çorbasy

– domowy kebab z wołowiny na cienkim cieście pita

– pide – zapiekany chlebek w kształcie łodzi z serem.

– szybka baklawa – ciasto francuskie z pistacjami i syropem

 

Warsztaty trwają około 3,5 godziny zegarowe.
Na czas warsztatów zapewniamy Ci fartuszek, deskę, nóż i wszystko czego potrzebujesz do gotowania!
Jedyne co musisz zabrać ze sobą to dobry humor i wygodne buty.

Czekamy na Ciebie przy wspólnym stole !

Gagik Grigoryan

Pochodzę z gruzińskiego miasta Batumi, dobrze znanego w Polsce ze słynnej
piosenki Filipinek. Urodzony w rodzinie gruzińsko-ormiańskiej od dziecka
poznawałem prawdziwe smaki kulinarne kuchen swoich rodziców. Na swoich
warsztatach staram się nie tylko pokazywać jak gotować oryginalne dania z
Gruzji czy Armenii, ale także opowiadać uczestnikom ciekawostki kulturowe
związane z moimi krajami. W Polsce mieszkam z 2012 roku. Z gastronomią jestem związany od kilku lat,
współpracuję z kilkoma studiami kulinarnymi w Warszawie, Łodzi i Krakowie.

Wśród wszystkich dań kuchni kaukaskiej najbardziej lubię tolmę
(gołąbki zawijane w liście winogrona) i chaczapuri po adżarsku. W mojej kuchni
zawsze spróbujesz tradycyjnych potraw w nowatorskiej odsłonie.

Zapisz się na listę rezerwową Poinformujemy Cię, jeśli zwolni się miejsce.
E-mail Ilość miejsc Twój adres e-mail jest nam potrzebny, by Cię o tym powiadomić.