Kuchnia tajska

2022-08-17 godz. 18:00 czas trwania: 3h
Cena: 240,00 
ostatnie miejsca

 

Przed nami kolejna odsłona tajskiej podróży kulinarnej, w którą zabierze nas niezastąpiony Bartek Łukaszewicz, szef kuchni restauracji  „Pawilon Towarzyski”.

Tym razem przygotujemy:

Tom yum – prawdopodobnie najbardziej lubianą zupę na świecie, która zachwyci swoim smakiem i wyglądem każdego.

Pad thai – kolorowa i soczysta eksplozja smaków będąca jednym z najpopularniejszych dań tajskich ulic.

Kto nie zna Pad Thaia – nie zna kuchni tajskiej.

Spring rolls z warzywami i orzeszkami ziemnymi – proste rollsy ze świeżych warzyw otulone kremowym sosem orzechowym. Idealne zarówno na przekąskę, jak i główne danie.

Mango sticky rice – klasyka gatunku, czyli kleisty ryż z mleczkiem kokosowym i musem mango. Deser idealny.

 

Warsztaty trwają około 3 godzin zegarowych.
Na czas warsztatów zapewniamy Ci fartuszek, deskę, nóż i wszystko czego potrzebujesz do gotowania!
Jedyne co musisz zabrać ze sobą to dobry humor i wygodne buty

Do zobaczenia !

Bartosz Łukaszewicz

Kucharz młodego pokolenia. Gotowania nauczył się w „Europejskiej klasie sztuk kulinarnych” gdzie poznał wielu znakomitych szefów kuchni.

Tuż po ukończeniu staży podjął decyzję o wyjeździe do Chin. Tam został szefem kuchni pierwszej polskiej restauracji w Chinach, a dokładniej na południu kraju w Foshan pod Kantonem.W poszukiwaniu wyzwań przeniósł się do Pekinu, gdzie został szefem kuchni w restauracji Windy City. Po ponownym powrocie do kraju przeniósł się do Warszawy gdzie rozwijał swój talent w restauracjach takich jak „AleGloria”i „Sowa i Przyjaciele”.

W Luksemburgu wraz z kadrą Polski juniorów zdobył dwa brązowe medale na mistrzostwach świata. Odbył staże w trzygwiazdkowej restauracji „La Vie”w Niemczech oraz w rozsławionej Kopenhaskiej „Nomie” która przez wiele lat była uważana za najlepszą restaurację świata. Po stażu zatrudnił się w „Czarnej owcy” gdzie wspólnie z Grzegorzem Chlebowiczem stworzył nowy koncept kuchni azjatyckiej „Ba”.

Obecnie współpracuje ze Studiem Kulinarnym ATUTY w Białymstoku i Akademią Kulinarną Marcina Budynka oraz pracuje jako szef kuchni w Pawilonie Towarzyskim . Od lat tworzy i szkoli nowe pokolenie kucharzy, na swoim koncie ma dwie główne wygrane swoich podopiecznych w konkursie „Kulinarny Talent Roberta Sowy”.

Zapisz się na listę rezerwową Poinformujemy Cię, jeśli zwolni się miejsce.
E-mail Ilość miejsc Twój adres e-mail jest nam potrzebny, by Cię o tym powiadomić.