Kuchnia Koreańska – Kimchi!!

Kimchi… Co to jest?

Magazyn Health ogłosił kimchi jedną z pięciu najzdrowszych potraw świata.

To niskokaloryczne danie jest bogatym źródłem witamin A, B1, B2, C oraz minerałów – wapnia, żelaza i karotenu.

W znacznym stopniu wzmacnia odporność i bardzo korzystnie wpływa na metabolizm,

dzięki procesowi przyrządzenia (kiszenie) oraz ostrym składnikom (chili, czosnek, imbir).

Jednym słowem, samo zdrowie!

Kimchi podbija świat.

Staje się coraz popularniejszą potrawą również w Polsce!

Kimchi jest nie tylko surówką czy przystawką przygotowywaną z warzyw

(przede wszystkim z kapusty pekińskiej).

W Korei jest to również składnik do wielu potraw.

Przepisów na kimchi są tysiące. Z kimchi w Korei jest jak w Polsce z bigosem: co rodzina, to przepis.

Jeżeli chcesz nauczyć się robić kimchi według przepisu Inessy, zapraszamy na warsztaty

podczas których Inessa opowie o historii kimchi,

o tradycjach kiszenia i o różnych rodzajach tej fascynującej potrawy.

Oczywiście poza opowiadaniami będzie dużo zajęć praktycznych!

Wspólnie przygotujemy:

1. Kimchi z kapusty pekińskiej

2. Kimchi z ogórków

3. Kimchu jjigae (zupa z kimchi)

4. Kimchi jjinppang-mandu (bułeczki na parze z wieprzowiną i kimchi)

Do zobaczenia!