KUCHNIA INDYJSKA z Veena Puarr

Warsztaty prowadzone będą w języku angielskim przez Veenę Puarr, która wychowała się w mieszanej kulturze Indyjskiej.
W każdym regionie Indii kuchnia odgrywa niezwykle ważną rolę. Istnieje nawet debata, który region posiada najlepsze curry.
My wspólnie z Veeną przygotujemy północne i południowe dania, aby przekonać się o ich smaku, wyjątkowości i różnorodności.

PÓŁNOC:
Znajdziesz tu wiele rodzajów pieczywa, jogurtu i sera serwowanych z curry północy.

Wspólnie przygotujemy:
-Pieczywo – “Naan Flatbread”. Jedno z najbardziej znanych chlebków jakie możesz znaleźć w Indiach.
-Kurczak curry w maśle – “Butter Chicken Curry”. Na dobry początek przygody z curry, warto poznać jego łagodniejszą wersję z jogurtem i pomidorami.

-Herbata – “Masala Chai”. Jest to połączenie herbaty z mlekiem i indyjskimi przyprawami.

POŁUDNIE:
Ogólnie mówiąc południowoindyjska kuchnia oparta jest na ryżu, soczewicy i gulaszach.

Wspólnie przygotujemy:
-Ryż idli, czyli parzone ryżowe ciastka z soczewicą.
-Ryba curry z mango – “Mango Fish Curry”. Jest jednym z najpopularniejszych curry z owocami morza. Dodatek mango sprawia, że przeciwnicy smaku ryby na nowo ją pokochają.
-Nauczymy się również południowo indyjskiego parzenia kawy z cykorią, który znany jest z wielu korzyści zdrowotnych.

UWAGA: Te warsztaty będą prowadzone w języku angielskim.

Gorąco zapraszamy!

———————————————————————–

There is always a debate which regions’ curry is better?
I say its a hard one to decide as both are very different, with unique styles and taste. The answer i say is just to appreciate the many indian dishes we get to eat!

In Northern India , you’ll find lots of breads, yogurt and cheese served with their curries. Recipes you will learn are:
– Naan Flatbread – it is one of the most famous bread that you can find.
– Butter Chicken Curry is good start to appreciating curry as it has a mild spice with the goodness of yogurt and tomatoes.
– Masala Chai is definite try, its milktea with Indian spices.

In comparison, South Indian cooking is generally based around rice, lentils, and stews.
Some recipes you’ll learn are:
– Rice idli – they are steamed rice cakes with lentils.
– Mango Fish Curry, which is one of the popular seafood curries that has added mango. This makes non- fish lovers to easily love fish again.
– South Indian Brew Coffee with Chicory, the drink choice of southerns and is known to have many health benefits too!