Kuchnia hiszpańska

2023-08-10 godz. 18:00

Cena: 250,00 zł

lista rezerwowa

zapisz się na warsztaty już teraz!Zapisz się na listę rezerwową

Hiszpania słynie nie tylko ze znanych wszystkim tapas, ale też paelli, która pojawiła się na półwyspie Iberyjskim za sprawą Maurów. Rozgościła się tam tak skutecznie, że została jedną z narodowych potraw Hiszpanii. Ale kuchnia półwyspu Iberyjskiego to nie tylko tapas i paellia. To też bogactwo wszystkich darów oferowanych przez morze i góry. Dlatego w kuchni hiszpańskiej znajdziemy m.in. mnóstwo owoców morza, aromatycznych sosów, dań typowo pasterskich, szynek, kiełbas czy regionalnych serów. Ponadto to kopalnia smaków wynikająca z połączenia różnorodnych przypraw, pomidorów, papryk, oliwek ( oraz oliwy ), ryżu, orzechów, przeróżnych mięs, owoców cytrusowych, owoców morza i warzyw takich jak ziemniaki, bakłażany, kukurydza czy szpinak. A to naprawdę tylko wierzchołek, bo każdy region ma swoje specyficzne i charakterystyczne produkty i potrawy. Nie da się nie zauważyć mocnych wpływów arabskich, żydowskich a nawet francuskich w niektórych rejonach.

Nie zrobisz wszystkiego na raz, ale na naszych warsztatach możesz spróbować i nauczyć się przyrządzać te najbardziej znane wersje kultowych dań Hiszpanii.

Wspólnie przygotujemy :

paella valenciana;
kurczaka z harissą i kuskusem z chorizo;
churros.

Nie czekaj i zapisz się zanim zrobią to inni !
Warsztaty trwają około 3 godzin zegarowych.

Na czas warsztatów zapewniamy Ci fartuszek, deskę, nóż i wszystko czego potrzebujesz do gotowania!
Jedyne co musisz zabrać ze sobą to dobry humor i wygodne buty

Czekamy na Ciebie

Bartosz Łukaszewicz

Kucharz młodego pokolenia. Gotowania nauczył się w „Europejskiej klasie sztuk kulinarnych” gdzie poznał wielu znakomitych szefów kuchni.

Tuż po ukończeniu staży podjął decyzję o wyjeździe do Chin. Tam został szefem kuchni pierwszej polskiej restauracji w Chinach, a dokładniej na południu kraju w Foshan pod Kantonem.W poszukiwaniu wyzwań przeniósł się do Pekinu, gdzie został szefem kuchni w restauracji Windy City. Po ponownym powrocie do kraju przeniósł się do Warszawy gdzie rozwijał swój talent w restauracjach takich jak „AleGloria”i „Sowa i Przyjaciele”.

W Luksemburgu wraz z kadrą Polski juniorów zdobył dwa brązowe medale na mistrzostwach świata. Odbył staże w trzygwiazdkowej restauracji „La Vie”w Niemczech oraz w rozsławionej Kopenhaskiej „Nomie” która przez wiele lat była uważana za najlepszą restaurację świata. Po stażu zatrudnił się w „Czarnej owcy” gdzie wspólnie z Grzegorzem Chlebowiczem stworzył nowy koncept kuchni azjatyckiej „Ba”.

Obecnie współpracuje ze Studiem Kulinarnym ATUTY w Białymstoku i Akademią Kulinarną Marcina Budynka oraz pracuje jako szef kuchni w Pawilonie Towarzyskim . Od lat tworzy i szkoli nowe pokolenie kucharzy, na swoim koncie ma dwie główne wygrane swoich podopiecznych w konkursie „Kulinarny Talent Roberta Sowy”.