Kuchnia hiszpańska

2023-08-10 godz. 18:00
Cena: 250,00 
lista rezerwowa

Hiszpania słynie nie tylko ze znanych wszystkim tapas, ale też paelli, która pojawiła się na półwyspie Iberyjskim za sprawą Maurów. Rozgościła się tam tak skutecznie, że została jedną z narodowych potraw Hiszpanii. Ale kuchnia półwyspu Iberyjskiego to nie tylko tapas i paellia. To też bogactwo wszystkich darów oferowanych przez morze i góry. Dlatego w kuchni hiszpańskiej znajdziemy m.in. mnóstwo owoców morza, aromatycznych sosów, dań typowo pasterskich, szynek, kiełbas czy regionalnych serów. Ponadto to kopalnia smaków wynikająca z połączenia różnorodnych przypraw, pomidorów, papryk, oliwek ( oraz oliwy ), ryżu, orzechów, przeróżnych mięs, owoców cytrusowych, owoców morza i warzyw takich jak ziemniaki, bakłażany, kukurydza czy szpinak. A to naprawdę tylko wierzchołek, bo każdy region ma swoje specyficzne i charakterystyczne produkty i potrawy. Nie da się nie zauważyć mocnych wpływów arabskich, żydowskich a nawet francuskich w niektórych rejonach.

Nie zrobisz wszystkiego na raz, ale na naszych warsztatach możesz spróbować i nauczyć się przyrządzać te najbardziej znane wersje kultowych dań Hiszpanii.

Wspólnie przygotujemy :

  • paella valenciana;
  • kurczaka z harissą i kuskusem z chorizo;
  • churros.

Nie czekaj i zapisz się zanim zrobią to inni !
Warsztaty trwają około 3 godzin zegarowych.

Na czas warsztatów zapewniamy Ci fartuszek, deskę, nóż i wszystko czego potrzebujesz do gotowania!
Jedyne co musisz zabrać ze sobą to dobry humor i wygodne buty 🙂

Czekamy na Ciebie

 

Bartosz Łukaszewicz

Kucharz młodego pokolenia. Gotowania nauczył się w „Europejskiej klasie sztuk kulinarnych” gdzie poznał wielu znakomitych szefów kuchni.

Tuż po ukończeniu staży podjął decyzję o wyjeździe do Chin. Tam został szefem kuchni pierwszej polskiej restauracji w Chinach, a dokładniej na południu kraju w Foshan pod Kantonem.W poszukiwaniu wyzwań przeniósł się do Pekinu, gdzie został szefem kuchni w restauracji Windy City. Po ponownym powrocie do kraju przeniósł się do Warszawy gdzie rozwijał swój talent w restauracjach takich jak „AleGloria”i „Sowa i Przyjaciele”.

W Luksemburgu wraz z kadrą Polski juniorów zdobył dwa brązowe medale na mistrzostwach świata. Odbył staże w trzygwiazdkowej restauracji „La Vie”w Niemczech oraz w rozsławionej Kopenhaskiej „Nomie” która przez wiele lat była uważana za najlepszą restaurację świata. Po stażu zatrudnił się w „Czarnej owcy” gdzie wspólnie z Grzegorzem Chlebowiczem stworzył nowy koncept kuchni azjatyckiej „Ba”.

Obecnie współpracuje ze Studiem Kulinarnym ATUTY w Białymstoku i Akademią Kulinarną Marcina Budynka oraz pracuje jako szef kuchni w Pawilonie Towarzyskim . Od lat tworzy i szkoli nowe pokolenie kucharzy, na swoim koncie ma dwie główne wygrane swoich podopiecznych w konkursie „Kulinarny Talent Roberta Sowy”.

Zapisz się na listę rezerwową Poinformujemy Cię, jeśli zwolni się miejsce.
E-mail Ilość miejsc Twój adres e-mail jest nam potrzebny, by Cię o tym powiadomić.