Kuchnia gruzińska

2023-01-21 godz. 18:00
Cena: 250,00 
ostatnie miejsca

W sentymentalną, aromatyczną podróż po Gruzji zabierze nas rodowity Gruzin, Gagik Grigoryan.

Kuchnia gruzińska jest wyjątkowa i jedyna w swoim rodzaju – sycąca, aromatyczna, naturalna. Dominują w niej świeże warzywa i bogactwo aromatycznych przypraw oraz ziół – czosnek, cząber, estragon, kolendra. Polacy uwielbiają gruzińskie smaki – po jeszcze ciepłe chlebki i chaczapuri ustawiają się długie kolejki do gruzińskich piekarni.

Gościnność, jedzenie, toasty i uczta- te pojęcia są nieodłącznym elementem kultury i kuchni gruzińskiej. Możesz być pewny, że nie zabraknie ich również na naszych warsztatach. Gagik nie tylko nauczy Cię, jak przygotować pyszne, aromatyczne dania, ale również opowie czym właściwie jest kuchnia gruzińska oraz jakie tajemnice w sobie kryje…

Wspólnie przygotujemy:

– badridżani – roladki z bakłażana zawijane z pastą z orzechów włoskich i pestkami granatu ;

– czachochbili – kurczaka duszonego w pomidorach z dodatkiem przypraw gruzińskich i kolendry, podawany wraz z bagietkami na ciepło;

– chaczapuri adżarskie – chlebek drożdżowy w kształcie łodzi z serem feta i mozzarellą;

– rurko – deser z orzechów włoskich.

Do zobaczenia przy wspólnym stole!

Gagik Grigoryan

Pochodzę z gruzińskiego miasta Batumi, dobrze znanego w Polsce ze słynnej
piosenki Filipinek. Urodzony w rodzinie gruzińsko-ormiańskiej od dziecka
poznawałem prawdziwe smaki kulinarne kuchen swoich rodziców. Na swoich
warsztatach staram się nie tylko pokazywać jak gotować oryginalne dania z
Gruzji czy Armenii, ale także opowiadać uczestnikom ciekawostki kulturowe
związane z moimi krajami. W Polsce mieszkam z 2012 roku. Z gastronomią jestem związany od kilku lat,
współpracuję z kilkoma studiami kulinarnymi w Warszawie, Łodzi i Krakowie.

Wśród wszystkich dań kuchni kaukaskiej najbardziej lubię tolmę
(gołąbki zawijane w liście winogrona) i chaczapuri po adżarsku. W mojej kuchni
zawsze spróbujesz tradycyjnych potraw w nowatorskiej odsłonie.

Zapisz się na listę rezerwową Poinformujemy Cię, jeśli zwolni się miejsce.
E-mail Ilość miejsc Twój adres e-mail jest nam potrzebny, by Cię o tym powiadomić.