Kuchnia francuska

Francja to nie tylko haute couture  i wyrafinowane stroje, ale też haute cuisine oraz nouvelle cuisine. Ta pierwsza, to wysublimowana kuchnia serwowana w najlepszych hotelach i restauracjach na całym świecie, a druga to nowoczesna wersja lekkich dań, które przygotowuje się szybko i łatwo. Pozostając przy tym dalej szalenie pyszną.

Francuzi jedzą trzy posiłki dziennie. Słodkie śniadanie, lekki obiad z deserem i wystawną, obfitą kolację również z deserem.  Posiłki różnią się w zależności od regionu. Na północy prym wiodą ostrygi, wyroby śmietanowe oraz cenione na całym świecie sery. Prowansja oliwkami, oliwą z oliwek oraz ratatouillem stoi. Znajdziesz tam moc pomidorów, bakłażana, cebuli czy cukinii. Na południu z kolei ryby odmienia się przez  wszystkie przypadki.

Ale jak Francja długa i szeroka, a jej kuchnia różnorodna, tak niektóre rzeczy znajdziemy w niej niezależnie od regionu.

Odwiedzając Francję nie można nie spróbować kaczki, muli czy lampki wina.

Przygotowaliśmy dla Ciebie menu, które skradnie serce nie jednego fana francuskiej kuchni. Znajdziesz tu wszystko co koniecznie trzeba spróbować.
W świat kuchni francuskiej wprowadzi Cię Tom Ekler. Kucharza z ponad dwudziestoletnim stażem, który nauki pobierał na uczelniach kulinarnych w Londynie, a doświadczenie praktyczne zdobywał w niejednej londyńskiej restauracji odznaczonej gwiazdkami Michelin. Robi wrażenie, prawda? 🙂

Zapowiada się pysznie!

Wspólnie przygotujemy:

Moules mariniere – małże duszone w czosnku i białym winie z natką i kolendrą, podane z tostem z bagietki.

Rilletes de Canard –  szarpane uda kaczki confit z pistacjami i lardonami podane z konfiturą z czerwonej cebuli.

Vichyssoise – zimny krem z pora i ziemiaków, croutons, lardonds.

Crepes Suzettes – gorzkie cytrusy, prażone migdały, glace.

Warsztat potrwa około 3h. Na czas warsztatów zapewniamy Ci fartuszek, deskę, nóż i wszystko czego potrzebujesz do gotowania!
Jedyne co musisz zabrać ze sobą to dobry humor i wygodne buty.

Czekamy na Ciebie przy wspólnym stole !