Klasyki Bliskiego Wschodu

Zapraszamy Was na spotkanie z przesympatyczna Samar Khanafer!
Jest ona w połowie Polką, w połowie Libanką. Ekspertem od kuchni arabskiej w Polsce.

Uczestniczka finałowej 14 III polskiej edycji programu MasterChef,
której umiejętności kulinarne docenił m.in. Gordon Ramsay i Michel Roux Sr.
Autorka Hummus za’atar i granaty. Kulinarna podróż po Libanie.

Podczas warsztatu będziemy gotować jak w tradycyjnym domu w Libanie,
to znaczy że będzie głośno i wesoło
i wyczarujemy pyszne dania pełne smaku i świeżych ziół.

Wspólnie ugotujemy pyszną, libańską kolację:

hummus – pasta z ciecerzycy,

muahmmara – pasta z pieczonej papryki,

baba ghanoush/ mutabbal – pasta z bakłażanów,

tabbouleh – sałatka z natki pietruszki,

kibbeh nayeh – tatar po libańsku,

kibbeh – smażone przystawka z mięsa,

bamieh – zupa z okry,

zapiekana kafta – zapiekanka z wołowiny i natki pietruszki,

cygarteki z ciasta filo z ashtą i syropem z wody z kwiatów pomarańczy i wody różanej.

Do zobaczenia przy wspólnym stole!