FISZA- wszystko o rybach

2020-12-11 godz. 18:00 czas trwania: 3.5h
Cena: 220,00 

FISZA – Wszystko o rybach, czyli warsztat pełen smaku

z Szefem kuchni restauracji FISZA w Augustowie – Bartoszem Łukaszewiczem

 

Przygotujemy rybę w kilku pysznych odsłonach,

która sprawdzi się na niedzielny obiad, a także jako danie na świąteczny stół!

W programie:

-Ryba w cieście piwnym, tłuczony groszek z miętą, sos tatarski.

-Tatar z pstrąga z sosem tamaryndowym.

-Łosoś w 50 stopniach z pęczotto grzybowym, maślanym szpinakiem i piklowanymi burakami

 

To będzie przepyszny wieczór!

Zapraszamy w wygodnych butach i w dobrym humorze!

Bartosz Łukaszewicz

Kucharz młodego pokolenia. Gotowania nauczył się w „Europejskiej klasie sztuk kulinarnych” gdzie poznał wielu znakomitych szefów kuchni.

Tuż po ukończeniu staży podjął decyzję o wyjeździe do Chin. Tam został szefem kuchni pierwszej polskiej restauracji w Chinach, a dokładniej na południu kraju w Foshan pod Kantonem.W poszukiwaniu wyzwań przeniósł się do Pekinu, gdzie został szefem kuchni w restauracji Windy City. Po ponownym powrocie do kraju przeniósł się do Warszawy gdzie rozwijał swój talent w restauracjach takich jak „AleGloria”i „Sowa i Przyjaciele”.

W Luksemburgu wraz z kadrą Polski juniorów zdobył dwa brązowe medale na mistrzostwach świata. Odbył staże w trzygwiazdkowej restauracji „La Vie”w Niemczech oraz w rozsławionej Kopenhaskiej „Nomie” która przez wiele lat była uważana za najlepszą restaurację świata. Po stażu zatrudnił się w „Czarnej owcy” gdzie wspólnie z Grzegorzem Chlebowiczem stworzył nowy koncept kuchni azjatyckiej „Ba”.

Obecnie współpracuje ze Studiem Kulinarnym ATUTY w Białymstoku i Akademią Kulinarną Marcina Budynka oraz pracuje jako szef kuchni w Tawernie Fisza w Augustowie. Od 4 lat tworzy i szkoli nowe pokolenie kucharzy, na swoim koncie ma dwie główne wygrane swoich podopiecznych w konkursie „Kulinarny Talent Roberta Sowy”.

Zapisz się na listę rezerwową Poinformujemy Cię, jeśli zwolni się miejsce.
E-mail Ilość miejsc Twój adres e-mail jest nam potrzebny, by Cię o tym powiadomić.