DZICZYZNA

2018-02-24 godz. 17:00

Cena: 220,00 zł

lista rezerwowa

zapisz się na warsztaty już teraz!

Zapraszamy na spotkanie z dziczyzną!
Pod okiem Ewy Bałdyś Jakuć, profesjonalnej szefowej kuchni przyrządzimy niezwykle pyszne dania z wyjątkowego mięsa.

Na dobry początek zrobimy lekką sałatkę z marynowaną piersią z kaczki,
gruszką w miodzie i serem carskim z sosem musztardowym.

Rosół z perliczki z trawą żubrową i pierożkami z owej perliczki.

Policzki z dzika w sosie jeżynowym z trawą żubrową ,
podane na krokiecie ziemniaczanym z buraczkami.

Na deser upieczemy jabłka ze słodką chałwą,
bakaliami i sosem waniliowym.

Do zobaczenia przy wspólnym stole!

Ticket Type	Price	Cart
DZICZYZNA	220,00 zł	Czytaj dalej

Ewa Bałdyś

Szef kuchni z dużym doświadczeniem w kierowaniu pracą kuchni, tworzeniu kart menu, jak również w szkoleniu przyszłych kucharzy.

Finalistka wielu konkursów gastronomicznych, między innymi zdobyła II miejsce na Festiwalu Kuchni Podlaskiej w 2008 roku oraz I miejsce na Wielkim Finale Konkursu Kulinarnego Gala „TUR-GASTRO-HOTEL”. Uważa, iż smakujemy nie tylko ustami, a przede wszystkim oczami, dlatego dużą uwagę przykłada do wyglądu dań.
Prywatnie wielbicielka kuchni ekologicznej. Uprawia warzywa i owoce, z których przygotowuje dania dla najbliższych.