Azjatyckie przysmaki

2023-09-22 godz. 18:00 czas trwania: 4h

Cena: 270,00 zł

lista rezerwowa

zapisz się na warsztaty już teraz!Zapisz się na listę rezerwową

Comfort food niejedno ma imię! Pewne jest że dania z tej kategorii napełnią nas ciepłem i spokojem, pokrzepią duszę i poprawią humor w każdych okoliczności.

Często to określenie przywodzi nam na myśl babcine racuszki z jabłkami, pizzę prosto z włoskich wakacji, czy wypełnione płynną czekoladą lawa cake.

Tym razem z Bartłomiejem Zielińskim chcielibyśmy Wam pokazać dania napełniające brzuchy i serca dobrocią prosto z dalekiej Azji. Zapewniamy że każde z naszej propozycji danie poprawi Wam nastrój i ukoi zszargane nerwy!

Sałatka nom su Hao – przepyszna sałatka z chrupkiej kalarepy i marchwi pełna smaku umami. Zaskoczymy Cię jaki smak kryją w sobie te dobrze znane Ci warzywa!

Stir fry z makaronem udon, zaserwujemy z najbardziej popularnym sosem 5 smaków, który zrobimy od podstaw. Zmielimy przyprawy i zrobimy sos. Danie podamy z soczystym kurczakiem i dużą ilością warzyw, tak jak podawane jest na ulicach Tajlandii w najlepszych knajpkach.
Pad thai z krewetkami.
Mango cheesecake – niezwykle delikatne i puszyste ciasto.

Te połączenie uradują każdego miłośnika kuchni azjatyckiej i nie tylko!

Jeśli jesteś wegetarianinem, daj nam znać! Przygotujemy wersje wszystkich dań z tofu. Musisz nam tylko dać znać, że jesteś zainteresowany taką opcją 🙂

Bartłomiej Zieliński

Swoje doświadczenie kulinarne zdobywał w Europie pracując w wielu miejscach o przeróżnych profilach.
Zaczynając od irlandzkich pubów, poprzez kuchnię włoską, azjatycką(m.in. sushi), wegańską, czy kuchnię
z elementami fusion. Kończąc na stanowisku szefa zmianowego w Hilton Dublin Kilmainham.

Ukończył profesjonalne certyfikowane szkolenie „The City and Guilds of London Institute” w Dublinie.
Zdobytą wiedzę pogłębiał pracując w największym cateringu Irlandzkim, gdzie miał okazje szlifować warsztat
w zakresie „Fine diningu” przygotowując prestiżowe eventy.

Nieocenionym doświadczeniem kulinarnym była dla Niego praca na statkach pasażerskich (Niemcy, Holandia, Belgia, Francja) jako
Senior Chef De Partie, gdzie przygoda przeplatała się z nowymi wyzwaniami. Tempo i ogrom pracy wyniosły jego dotychczasowe
umięjetności na wyższy poziom.

Po kilku latach spędzonych za granicą powrócił do Polski, gdzie pracował w restauracji hotelu Intercontinental Warszawa oraz Zoni.

Równolegle prowadził warsztaty kulinarne w studiu CulinaryOn. Dzięki zdobytemu doświadczeniu, możliwości pracy z doskonałymi
kucharzami z całego świata, jest elastyczny w smakach. Najlepiej czuje się w wegetariańskiej kuchni nowoczesnej.

Głód wiedzy i nowych wyzwań zaowocował tworzeniem własnych autorskich dań bazujących na czosnku.
Ciągle eksperymentuje, szukając nowych doznań łączy smaki z całego świata.

uczestnicy naszych warsztatów, mogą kojarzyć go z najdłuższego makaronu jaki kiedykolwiek był robiony w naszym studiu.