Azja od kuchni

2021-11-30 godz. 18:00 czas trwania: 3.5h
Cena: 220,00 
ostatnie miejsca

Kuchnia Azjatycka jedna z najstarszych i najbardziej tradycyjnych kuchni świata.Doceniana nie tylko za różnorodność i bogactwo smaków, ale i za swoje właściwości zdrowotne.
Krótka obróbka termiczna, wykorzystywanie świeżych ziół i przypraw oraz wierność tradycji sprawiają, że zachwycamy się daniami z dalekiego wschodu.
Podczas warsztatów odbędziesz podróż po krajach kontrastów. Będzie pysznie i orientalnie!

Przygotujemy:

* Makaron Chow Mein z łopatką wieprzową
* Sajgonki z jagnięciną i cuminem z octem ryżowym
* Kurczaka w sosie słodko-kwaśnym z ryżem jaśminowym i tajską bazylią
* Kokosowy deser z czerwonym ryżem i bananami w karmelu

Zapraszamy!

Warsztaty trwają około 3 godzin zegarowych.
Na czas warsztatów zapewniamy Ci fartuszek, deskę, nóż i wszystko czego potrzebujesz do gotowania! 🙂
Ciebie prosimy o przyjście w dobrym humorze i wygodnych butach

Bartosz Łukaszewicz

Kucharz młodego pokolenia. Gotowania nauczył się w „Europejskiej klasie sztuk kulinarnych” gdzie poznał wielu znakomitych szefów kuchni.

Tuż po ukończeniu staży podjął decyzję o wyjeździe do Chin. Tam został szefem kuchni pierwszej polskiej restauracji w Chinach, a dokładniej na południu kraju w Foshan pod Kantonem.W poszukiwaniu wyzwań przeniósł się do Pekinu, gdzie został szefem kuchni w restauracji Windy City. Po ponownym powrocie do kraju przeniósł się do Warszawy gdzie rozwijał swój talent w restauracjach takich jak „AleGloria”i „Sowa i Przyjaciele”.

W Luksemburgu wraz z kadrą Polski juniorów zdobył dwa brązowe medale na mistrzostwach świata. Odbył staże w trzygwiazdkowej restauracji „La Vie”w Niemczech oraz w rozsławionej Kopenhaskiej „Nomie” która przez wiele lat była uważana za najlepszą restaurację świata. Po stażu zatrudnił się w „Czarnej owcy” gdzie wspólnie z Grzegorzem Chlebowiczem stworzył nowy koncept kuchni azjatyckiej „Ba”.

Obecnie współpracuje ze Studiem Kulinarnym ATUTY w Białymstoku i Akademią Kulinarną Marcina Budynka oraz pracuje jako szef kuchni w Pawilonie Towarzyskim . Od lat tworzy i szkoli nowe pokolenie kucharzy, na swoim koncie ma dwie główne wygrane swoich podopiecznych w konkursie „Kulinarny Talent Roberta Sowy”.

Zapisz się na listę rezerwową Poinformujemy Cię, jeśli zwolni się miejsce.
E-mail Ilość miejsc Twój adres e-mail jest nam potrzebny, by Cię o tym powiadomić.