ABC PIECZENIA, czyli niezbędnik domowego cukiernika
Prowadzący: Alessia Di Donato
♨ Czas trwania warsztatów:4-5h
Chcesz wiedzieć jak w kilka chwil wyczarować słodkie smakołyki?
Jednak zważony krem jest Twoją zmorą a biszkopt, który nigdy nie opada tylko marzeniem?
Jest na to sposób. Aby pieczenie stało się prawdziwą przyjemnością musisz poznać
kilka metod i trików.
Alessia wprowadzi Cię w tajniki pieczenia tak, że aromatyczny zapach przygotowanego ciasta unosić się będzie po Twoim domu codziennie.
Część teoretyczna:
• Kruche ciasto – metoda “klasyczna”, metoda “ubijana”, metoda “piaskowa”
• Ciasto biszkoptowe – metoda na zimno, metoda na ciepło
• Krem patissiere i pochodne
• Nasączenie
• Jak używać tylek cukierniczych
• Podstawowe przyrządy
Część praktyczna:
• Spontaniczne przygotowania na bazie przepisów podstawowych z programu (torty, tarty, babeczki, herbatniki…)
Ticket Type | Price | Cart |
---|---|---|
Akademia 4/9 ABC PIECZENIA |
180,00 zł |