ABC Ryby

2017-05-27 godz. 17:00
Cena: 200,00 
lista rezerwowa

Zapraszamy na warsztat z RYBAMI w roli głównej!
Warsztat poprowadzi niezwykle charyzmatyczna Ewa Bałdyś,
która właśnie wróciła od Grzegorza Labuda i jego niezwykłej restauracji Szafarnia 10,
która specjalizuje się w przyrządzaniu polskich ryb.

Ewa nauczyła się tam nowych technik kulinarnych oraz ciekawych połączeń smaków,
którymi chciałaby się z Tobą podzielić!

Poznamy dwie techniki filetowania ryb, będziemy smażyć, piec, nadziewać i bawić się różnymi technikami.
Dobierzemy ciekawe dodatki, proste w wykonaniu, a bardzo efektowne i pyszne!
Będziemy pracować na świeżych rybach, wyszukamy te najciekawsze w smaku,
których nie używamy na co dzień, a które z łatwością możemy wprowadzić do naszego codziennego jadłospisu.
Specjalnie dla Was przywieziemy najświeższe i najsmaczniejsze ryby!

Wspólnie przyrządzimy:

Krem z bałtyckich ryb z wędzonym dorszem.

Roladki z pstrąga z suszonymi pomidorami i bazylią.

Polędwica z dorsza z sosem pietruszkowym na sałatce ziemniaczanej.

Troć bałtycka z espumą czosnkowa,koprem włoskim kompresowanym w wermucie.

Będzie lekko i zdrowo!
Zapraszamy!

Ticket Type Price Cart
ABC Ryby 200,00 

Czytaj dalej

Ewa Bałdyś

Szef kuchni z dużym doświadczeniem w kierowaniu pracą kuchni, tworzeniu kart menu, jak również w szkoleniu przyszłych kucharzy.

Finalistka wielu konkursów gastronomicznych, między innymi zdobyła II miejsce na Festiwalu Kuchni Podlaskiej w 2008 roku oraz I miejsce na Wielkim Finale Konkursu Kulinarnego Gala „TUR-GASTRO-HOTEL”. Uważa, iż smakujemy nie tylko ustami, a przede wszystkim oczami, dlatego dużą uwagę przykłada do wyglądu dań.
Prywatnie wielbicielka kuchni ekologicznej. Uprawia warzywa i owoce, z których przygotowuje dania dla najbliższych.

Zapisz się na listę rezerwową Poinformujemy Cię, jeśli zwolni się miejsce.
E-mail Ilość miejsc Twój adres e-mail jest nam potrzebny, by Cię o tym powiadomić.