Wakacyjna Akademia 3/9
BULIONY, WYWARY, ZUPY
Wakacyjna Akademia 6/9
ABC PIECZENIA

Wakacyjna Akademia 5/9
MĄKA

2017-07-15 godz. 10:00

MĄKA ma MOC

Prowadzący: Alessia Di Donato
♨ Czas trwania warsztatów: 4-5h

Gdy jesteś w sklepie, przy wyborze typu mąki oblewają Cie zimne poty?
Tym warsztatem postaramy się zniwelować Twój strach!
Mąka stała się niezbędna w naszej kuchni, ale ciężko jest wybrać wśród wielu jej typów i rodzajów taką, którą warto zastosować do konkretnej potrawy.
Alessia Di Donato wyjaśni nam, jak czytać etykiety, jakie są rodzaje mąk,
ale też jak unikać błędów w jej stosowaniu.

Część teoretyczna:
• Co to jest mąka? - źródło i sposób wytwarzania mąki do spożycia przez ludzi
• Rodzaje i typy mąki - co oznaczają i do czego ich używać?
• Jak czytać etykiety?
• Najczęstsze błędy w stosowaniu mąki w cieście – jak ich uniknąć?

Część praktyczna:
Pizza e Focaccia i ich wariacje (panzerotti, calzoni)
z różnymi farszami na bazie sosu pomidorowego i na biało.


Zapisy na warsztaty: KUP JUŻ TERAZ

Zapisz się na warsztat już teraz!

Na ten warsztat nie można zapisać się online.